Bio rundum die Uhr – Bornsteiner Landmarkt
Kennt Ihr das, Wochenendeinkauf erledigt und doch habt Ihr Milch oder das geliebte Sonntags-Frühstücksei vergessen? So erging es uns, als wir von einem Kundentermin abends von Gettorf nach Hause fahren wollten. Jetzt noch in einen Supermarkt mit langen Schlangen an der Kasse stehen, bei dem Gedanke grauste es uns schon.
Da sahen wir mitten im Grünen das bunte Schild „Bornsteiner Landmarkt 24/7“. Wir fuhren neugierig auf den Parkplatz – nichts, bis auf ein paar Dachziegel, keine Stände und keine Menschenseele. Da entdeckten wir den kleinen süßen „Regiomaten“ des Bornsteiner Landmarktes mit allerlei leckeren Köstlichkeiten. Daneben ein Regal mit verschiedenen Sorten Kartoffeln vom Hof Schirnau.
Wir waren sehr überrascht und begeistert, dass man im Regiomaten alles findet, was man eigentlich so braucht und vor allem größtenteils aus der Region und Bio. Gekühlte Landmilch, frische Eier, Holtsee Käse oder Honig aus dem Dänischen Wohld etc. finden sich ebenso wie Getränke und Snacks.
Während wir so neugierig den Regiomaten begutachteten und uns überlegten, was wir denn noch so alles brauchen oder ausprobieren wollen, kam eine sehr nette Dame um die Ecke. Frau Raija Dowers-Rausch, die Inhaberin des Bornsteiner Landmarktes, die den Regiomaten auffüllen wollte. Die Mutter zweier Kinder erzählt uns, dass sie seit gut einem halben Jahr den Bornsteiner Landmarkt betreibt. Am 03.10.2020 hatten sie den Regiomaten aufgestellt und seitdem erfreut er sich immer größerer Beliebtheit, was wir, ehrlich gesagt, absolut verstehen können. Zusammen mit Ihrem Mann betreibt sie auf dem Gelände auch eine Dachdeckerei – das erklärte auch die Dachziegel, die wir auf dem Gelände gesehen hatten. Wir bewundern mit was für einer Liebe und Leidenschaft, aber vor allem Begeisterung Frau Dowers-Rausch ihren Landmarkt führt. Immer auf der Suche nach neuen und vor allem regionalen Bioprodukten wechselt der Regionmat bis auf ein paar Standardprodukte immer wieder sein Sortiment.
Wir hatten bereits hausgemachte Leberwurst und Griebenschmalz aus dem Hühnerhof Postkamp oder Frikadellen von der Fleischerei Siemsen für den kleinen Hunger entdeckt. Jetzt zur Eröffnung der Grillsaison hat Frau Dowers-Rausch jeden Mittwoch sogar verschiedene Sorten Würste von Bio-Galloway von Bunde Wischen. Bunde Wischen ist Biolandbetrieb, der sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und Naturschutz legt. Im Gegensatz zu der konventionellen Schlachtung, in denen die Tiere Stresshormone aussondern, die sich nachhaltig auch auf die Qualität des Fleisches auswirken, werden die Tiere auf Bunde Wischen in gewohnter Umgebung, also auf der Weide zuerst betäubt.
Wir verlassen den Bornsteiner Landmarkt an diesem Tag mit groben Bratwürsten vom Bio-Galloway, Kartoffeln, Milch und Eiern. Unser Abendessen und das Frühstück am nächsten Morgen war dann stressfrei und vor allem ohne Trubel gesichert. Die Bezahlung war vollkommen problemlos. Zahlungen sind per Bargeld (Münzen/Scheine), EC- und Kreditkarte sowie mit Apple- und Google-Pay möglich. Der Automat gibt auch Wechselgeld! Wir haben die grobe Galloway Bratwurst probiert und finden sie super lecker. Sie ist geschmacklich anders als eine Bratwurst aus dem Supermarkt, aber das erwarten wir auch von einem Bioprodukt. Wer also noch nie Galloway-Rind probiert hat, sollte das unbedingt nachholen. Wir werden sicherlich noch öfters beim Bornsteiner Landmarkt vorbeifahren und lecker einkaufen. Wir hoffen, dass auch Ihr diesen kleinen Betrieb unterstützt, der mit so viel Liebe, Begeisterung und Leidenschaft betrieben wird. Wir unterstützen unseren Norden und der Bornsteiner Landmarkt gehört definitiv dazu!
Bericht & Fotos: Arno und Loan Heyne
Bornsteiner Landmarkt – Regiomat 24/7
Bornsteiner Straße 37 b
24214 Neudorf-Bornstein
Immer für Euch geöffnet!
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